Quand on parle de la raie, il est juste de dire qu’il s’agit en réalité d’une espèce de poisson. En effet, ces poissons ont un corps qui est généralement plat et ils possèdent des nageoires qui ont une forme d’aile.
Avant de cuisiner votre raie, il est important de préparer le poisson comme il se doit. Pour cela, je vous conseille de l’ouvrir, de le vider, mais de conserver le foie, car il est excellent quand il est cuit.
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Comment cuisiner la raie : je vous propose de découvrir de nombreuses recettes variées
Il est important de cuire la raie pendant longtemps afin qu’elle ne soit pas visqueuse. Vous pouvez également la pocher, la cuire au four ou la poêler. Avec des ingrédients simples, vous avez de quoi faire un repas unique.
Il s’agit d’un poisson qui peut s’utiliser pour réaliser un grand nombre de recettes. C’est la raison pour laquelle je vous encourage à profiter des nombreux sites culinaires qui existent pour découvrir quelques astuces inédites.